蚝油草菇扒菜膽 0

原料

小塘菜5棵,草菇250克,薑片適量,蚝油適量,鹽適量,雞粉適量,糖適量,生粉適量,老抽適量,生抽適量

步驟

1.小塘菜洗凈後,放入鍋中加適量油、鹽、雞粉燙熟,然後鋪於碟邊。 2.草菇去根去蒂洗凈後對半切開,焯水備用。 3.鍋內放少量油,燒熱後加入薑片,爆香後加入草菇。 4.翻炒後加入適量蚝油、鹽、糖、老抽、生抽及清水,蓋上鍋蓋燜2分鐘。 5.用生粉埋稀芡後盛於碟中。