魚翅松茸扇 0

原料

新鮮松茸菌、海虎翅、蘆筍、甘筍、香菇各適量

步驟

1、將松茸菌用滾筒刀法片成一片。 2、海虎翅治凈,煨制入味,放入松茸菌內捲成筒狀,入蒸箱蒸熟,與蘆筍拼擺入盤。 3、用甘筍、香菇煉製成油,勾芡,淋入拼擺好的盤中即成。

小技巧

特點 咸鮮香濃,造型美觀。 杜毅文(雲南)

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