黃瓜炒雞蛋 0

簡介

色鮮味香

原料

主料:黃瓜200克,雞蛋200克, 調料:鹽5克,味精3克,料酒10克,玉米澱粉5克,大蔥5克,豬油50克

步驟

1.將黃瓜洗凈,去蒂,劈為兩半,斜刀切成片; 2.雞蛋磕入碗內打散; 3.炒鍋放火上,加入豬油20克,熱後先將蛋液倒入炒熟; 4.推至鍋邊,加入豬油,下蔥末熗鍋; 5.投入黃瓜片,同雞蛋一起炒勻,烹入料酒,加少許水; 6.最後放入精鹽、味精、勾芡,出鍋裝盤即成。

小技巧

食物相剋: 雞蛋:與鵝肉同食損傷脾胃;與兔肉、柿子同食導致腹瀉;同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。

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