豆芽蕎麥麵 0

簡介

功效:蕎麥麵味甘、性涼,有清熱解毒,益氣寬腸的功效,特別適合血脂和血糖高的父親們。要特別注意的是,脾胃虛寒的父親們要少吃。親手盛上一碗蕎麥麵,拌勻了,遞到父親手中,還記得小時候他也是這樣照顧我們的嗎?

原料

蕎麥麵條100g,綠豆芽80g,紅朝天椒2個,大蔥1節(約10g),花椒8粒,生抽2湯匙(30ml),油1湯匙(15ml)

步驟

1、綠豆芽擇洗乾淨,放入沸水中燙熟,撈出,用清水過涼,瀝去水分。 2、紅朝天椒洗凈切圈。蕎麥麵條煮熟,用涼開水過涼瀝干水分待用。大蔥切成蔥花。 3、將麵條盛入盤中,撒上綠豆芽、紅朝天椒圈和大蔥花,淋上生抽。 4、鍋中入油,放入花椒粒,中火將花椒粒炸出香味後,將熱油潑在麵條上即可。