簡介
白米飯一直羨慕蛋炒飯擁有富麗堂皇的生活。一天，它向蛋炒飯表達了自己的欣羨之情：「你每天濃油重彩地示人，生活是那麼絢麗多姿！」蛋炒飯瞟了白米飯一眼，忽然眼淚汪汪：「你不知道我多羨慕你，每天可以素麵朝天，生活簡單！」我們經常像白米飯羨慕蛋炒飯那樣羨慕別人的生活，總以為別人的日子過得就是比自己好，殊不知自己也正在被別人羨慕著……
原料
白米飯（剩菜飯），芹菜葉，雞蛋，鹹肉，紅蘿蔔，油，鹽，白鬍椒粉，雞精（可免放）
步驟
1.芹菜洗凈，擇取葉，切成2厘米見方的碎塊；雞蛋打成蛋液，鹹肉切細丁，胡蘿蔔切成細丁； 2.坐鍋熱油，炒雞蛋（用鍋鏟把雞蛋剁成小碎塊），盛起； 3.熱鍋中再次倒入油，下鹹肉丁爆香，接著下胡蘿蔔翻炒，下白米飯（白米飯要事先用勺搗碎）翻炒； 4.放入雞蛋和米飯炒勻，最後下芹菜葉炒至熟，放鹽、胡椒粉、雞精調味即可。（為保持芹菜葉碧綠，可關火炒芹菜葉）
