用料主料：魷魚輔料：青蒜調料：鹽、料酒、糖、食用油
1．將魷魚去掉頭須、內臟，切成麥穗形片，在沸水中焯一下成卷撈出待用；將青蒜洗凈切成段； 2．坐鍋點火放入油，油熱後放入魷魚卷翻炒，加入青蒜、鹽、料酒、糖、適量清水炒勻即可出鍋。
特點 味道鮮香濃郁。
