主料：魷魚1隻、蕃茄2個、蒜瓣2粒、姜3片 腌料：鹽、古月粉、料酒適量 調味：蕃茄醬、醋、鹽、糖、水適量
1、魷魚洗凈去魚皮和內臟，魷魚身用花刀切塊，魷魚須切段，下腌料腌30分鐘。 2、蕃茄洗凈切塊，蒜瓣、姜切幼粒。 3、燒熱鍋，下油1湯匙燒開，下魷魚、蒜、姜粒爆炒1分鐘後加蕃茄一起炒。 4、炒至蕃茄出汁液及變軟，加調味炒一會即可。
