番茄炒蛋 0

原料

主料:雞蛋3個,番茄2個,花生油100克,水澱粉10克,胡椒粉1克,料酒1克,鹽2克,味精1.5克,香油少許

步驟

1、雞蛋在碗內打散,番茄洗凈、去蒂切塊。 2、炒鍋置旺火上,加花生油,六成熱注入雞蛋液,炒成大片狀倒出。 3、炒鍋再加花生油,炒番茄,攪拌兩三下,加入料酒、鹽,炒至番茄起泡時,加味精、水澱粉勾芡,再起泡時倒入雞蛋顛勺,撒胡椒粉,淋少許香油即成。

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