五香茶葉蛋 0

原料

雞蛋，紅茶包，桂皮，八角，香葉，鹽，醬油

步驟

1 將雞蛋放入鍋中，加入清水，鍋蓋開一條縫隙，水開後用中火煮5-6分鐘； 2 等雞蛋晾涼後，輕敲蛋殼，使雞蛋四周均有裂縫； 3 再將雞蛋放入鍋中，加入足量清水，放入紅茶包、桂皮、八角、香葉、鹽、醬油； 4 用旺火燒開後改用中火，煮30-40分鐘； 5 挑出茶包及香料，將雞蛋浸在湯汁里3-4小時以後再吃口味更好。