營養早餐- 銀魚蛋羹 0

簡介

銀魚是在巢湖的表姐給的當地特產,一直做蛋羹吃。估計和韭菜一起攤雞蛋應該也會很香!冬日的早上把蛋羹做早飯是個很好的選擇,暖暖地,出門就不冷了。製作也很簡單,把蛋羹蒸上就可以去洗漱,可以節省早上的寶貴時間。

原料

主料:雞蛋2個,銀魚少許,配料:溫水,鹽,香油,生抽

步驟

1.雞蛋打散,慢慢加入一碗半30度溫水,邊加邊攪拌。 2.銀魚提前泡好,倒入雞蛋中,加少許鹽,攪拌至蛋液表面起一層小泡沫。 3.蒸鍋提前燒開。我一般會先把饅頭蒸上,再去打雞蛋,等雞蛋打好了,水也燒開了,很節省時間。 4.把打好的雞蛋放在蒸鍋上蒸8-10分鐘,蒸好後放少許生抽和香油即可。