◆營養美味雞蛋糕◆

簡介

方便夠營養,不費時。

原料

雞蛋1個,蚝油5毛硬幣大小,鹽少許,蝦仁一個

步驟

將蒸鍋加水後,放在電磁爐上燒開。 待燒開的過程中,準備雞蛋一個,打散後加少許鹽 空雞蛋殼內裝入開水,雞蛋和水的比例是1:2,所以要加兩雞蛋殼的水。水內加點蚝油。 將打散的雞蛋緩緩倒入水中,邊攪拌邊倒。 把攪拌好的雞蛋+水倒入帶蓋子的小碗中,上蒸鍋。 定時12分鐘,加入熟蝦及一點香油。

小技巧

水一定要開水偏熱,也不能太熱。 嚴格調整雞蛋和水的比例。 一定要待鍋里的水沸騰後再放雞蛋盅進去同蒸。

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