甜汁三文魚 0

原料

主料:三文魚

步驟

1)準備腌汁:生抽醬油、淺色葡萄酒、料酒和糖,按照3:3:3:1的比例,調好,微波轉一分鐘,待糖溶化,涼下來之後,把三文魚片放入,腌大概半個小時左右。 2)鍋里放一點油,調到中火,把腌好的魚片放入,煎大概5-6分鐘的樣子。一邊煎,一邊另起一個小鍋,把腌汁倒入,加小半匙糖,燒開。 3)把燒開的汁水,用小勺舀到魚片的表面,繼續煎,翻面,舀汁水,繼續煎,一直到表面煎成漂亮的金紅色,汁也變得濃稠冒泡的感覺,就是好了(魚片要是太厚,不放心的話,可以用筷子插開魚片裡面看看是不是熟了)。盛到米飯上,淋上一點剩下的汁水,很下飯好吃。

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