簡介
烘焙本來就是一件快樂的事，需要好的心情~每到周末，都會精心準備一道麵包，隨著出爐的那一剎那，香氣襲面，陽光下的麵包像花朵一樣綻放~濃郁的奶酪，綿軟的滋味，足以讓你戀上烘焙好時光~
原料
高粉200g，中粉70g，糖25g，鹽2.5g，雞蛋45g，水60g，奶酪100g，酵母3g，黃油25g.
步驟
1除黃油外所有材料混合成團，揉至基礎擴展。 2加黃油，揉至完全擴展。 3基礎發酵至兩倍大（氣溫高於20度時，放陽光下，大約1小時25分） 4取出輕輕拍掉空氣，分割成7等分，每份約70g，滾圓後，依次放入模具（貝印6寸瑪格麗特蛋糕模），一個置於中間，其餘依次沿邊緣排放~ 5二次發酵45分鐘至2倍大。 6刷蛋液，表面均勻撒上椰蓉粉 7烤箱預熱180度，轉175度上下烘烤25分鐘
小技巧
一定要有個好脫模的模具，做出的花朵才漂亮~
