紅燒油麵筋 0

原料

麵筋10個,肉餡250克,油菜心50克,蔥末、薑末、醬油、鹽、味精、濕澱粉、老抽、胡椒粉、上湯、明油、色拉油各適量。

步驟

1、將肉餡加味精、蔥、姜拌勻,油菜心焯水備用。 2、用筷子將油麵筋戳破一個小洞,釀入肉餡,至八分滿,放入籠中蒸熟。 3、炒鍋加油燒熱,下蔥、姜煸香,添入上湯、老抽、蒸好的油麵筋、油菜心,大火燒開後,加醬油、鹽、胡椒粉、味精調味收汁,勾芡,淋明油即可。 菜品

小技巧

特點 營養價值高,色味俱全。