白菜肉末粉絲 0

原料

白菜肉末,粉絲,醬油,蔥,鹽,油

步驟

1、泡發粉絲。 2、肉末用生抽(或醬油)泡好,腌制15分鐘。注意醬油不必太多,剛好浸透肉末就可以了。 3、切蔥末,切白菜。 4、燒油熱以後,放入蔥末,炒出香味後,下肉末。 5、肉末斷生之後,放入白菜炒。 6、在白菜略出水的時候,放鹽。 7、放鹽翻炒均勻後,放入粉絲,加少量水轉小火燉片刻。 8、出鍋。

小技巧

1、切白菜幫的時候,可以將刀鋒略斜著切。 2、粉絲不用煮得太久,不過有的人(像我)就是喜歡吃爛的粉絲。

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