原料
油皮 麵粉200克 水100克 色拉油30克 糖 6克 酥皮 麵粉160克 豬油+色拉油80克 內餡：熟糯米粉140克，白糖60克，色拉油60克，水80ML
步驟
1，油皮所有材料混合揉成團，分割成16小份 2，油酥部分的所有材料混合也揉成團，同樣分割成16小份 3，內餡混合，（糯米粉放微波爐打3分鐘即為熟糯米粉） 4，將油皮部分壓扁，包入油酥。 5， 將麵糰擀長成牛舌狀，捲起。 6， 麵糰再次擀長捲起，鬆弛15分鐘。 7，將鬆弛好的小麵糰擀圓，包入內陷收口捏緊壓扁，壓成大餅狀。 8，表面劃三刀，刷蛋黃液。 9，烤箱175度，上下火中層25分鐘左右。
