江南的淡雅 —— 火腿冬瓜夾 0

原料

冬瓜1塊,火腿1塊,瑤柱8顆

步驟

1.準備材料; 2.瑤柱洗凈,用溫水浸泡備用; 3.冬瓜、火腿切片; 4.瑤柱泡軟後,用手撕成細絲; 5.浸泡瑤柱的水不要用扔掉,加少許澱粉調和待用; 6.兩片冬瓜中夾一片火腿,在盤中碼好,瑤柱絲隨意撒在冬瓜上;鍋中燒水,水開後放入冬瓜夾,隔水蒸10分鐘;出鍋後澆上調好的澱粉溶液,即可上桌。

小技巧

冬瓜、火腿片最好等大小,擺盤比較好看。

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