希臘風味豬排 0

簡介

將豬排放進這道具有濃厚檸檬和大蒜風味腌肉汁里,會使豬肉又嫩又好看。烤好後,切成薄片,並可以配上你喜歡的醬料。

原料

新鮮檸檬汁350毫升,橄欖油175毫升,蒜6瓣,切片,鹽約10克,干牛至90克,豬肉排(不帶骨)900克

步驟

1.將檸檬汁、橄欖油、大蒜、鹽和牛至放入一個大的可以密封的塑料袋裡。封上袋子,把調料搖至徹底混勻。 打開袋,品一下味。如果太酸澀,加一點橄欖油。如果沒有足夠的酸味,再加一點鮮檸檬汁。然後將豬肉排放進袋子,封好口,並轉動肉塊使之都浸上調味料。袋子放冰箱,腌2至5個小時。 2.預熱燒烤爐至中熱。 將燒烤架刷一層薄油。 取出腌好的肉,倒掉汁,將肉放烤架上,在烤爐里烤20至30分鐘,中間翻轉一次。也可根據你想要的嫩度調節烤的時間。