素紅燒獅子頭

原料

香油,鹽,香菇精,麵粉冬瓜豆乾,料酒,醬油,糖,素蚝油,素高湯

步驟

1.我們把冬瓜放到攪拌機里打成茸,然後用紗布包起來擠出多餘水分. 2.豆乾也有攪拌機打碎,和冬瓜茸攪拌起來,放入少許香油、鹽、香菇精、然後放入少許麵粉攪拌成干煳,做成丸子狀. 3.然後素高湯燒開,放一些香料(沒有的話用普通水+香菇精)放入做好的素丸子.中火煮熟. 4.起鍋放入少許素高湯加入料酒醬油素蚝油放入丸子小火燉,最後加入水澱粉收汁ok~.

小技巧

1.原來打算在丸子裡面放上馬鈴薯,後來接電話給忘了~~ 2.:http://susanzn.blog.sohu.com/59313105.html  這是之前用冬瓜和豆乾做的一道菜~

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