補氣烏骨雞湯 0

原料

烏骨雞，黃芪和黨參，枸杞，蔥姜蒜，酒，青菜

步驟

看著大家的烤雞烤鴨真是饞人，我們家沒有準備這個，只好拿個烏骨雞湯來湊湊熱鬧。黃芪和黨參是中藥里補氣的基本方，我沒加當歸，因為怕會有濕氣，要不每天紅豆和薏米就白吃了不是，加了枸杞，滋陰麼，這個天比較燥呢。這個湯做起來比較簡單，大致說下吧，烏骨雞洗凈，黃芪黨參枸杞洗凈，鍋里放一大鍋水，放雞和蔥姜蒜，酒，黃芪，黨參，大火燒開以後小火燉2個小時，放入枸杞還有鹽，再燉10分鐘就可以了。我把雞肉取了一部分出來放了點青菜一起做湯，非常鮮美。