泡椒鳳爪 0

原料

雞爪5斤,袋裝泡椒,1袋,干辣椒20克,生薑50克,香蔥30克,八角20克,鹽少許,味精少許 ,白醋1瓶 白酒少許

步驟

1、雞爪改刀放入鍋內文火20分鐘撈出沖水。 2、容器內放入沖乾淨的雞爪,加水蓋住雞爪後,加入白醋發酵1個小時左右。 3、另外燒半容器的水,加入泡椒,文火5分鐘。 4、再倒入容器內,加入生薑、蔥、八角。 5、冷涼後,根據自己的口味放入鹽、味精調味。 6、調好後,放入發酵後的雞爪(把發酵的水濾除),加入少許白酒後慢慢等待美味吧,大概2個小時就可以吃了。