宮保雞丁 0

原料

雞胸脯肉 1枚 紅綠椒 適量 木耳 適量 大蔥 適量 腰果 適量

步驟

1、雞肉下味:肌肉切成2cm的丁,放鹽、胡椒粉、料酒、澱粉、雞蛋清,攪拌一下,放置30分鐘左右。 2、事先預炒雞肉:鍋中放入色拉油,把雞肉炒一下,肉變成白色後,盛入盤中。 3、把大蔥和紅白椒切成和雞肉一樣的小塊。 4、在鍋中放少量的色拉油,把大蔥和紅綠椒放入炒一下。 5、再把雞肉放入一起炒,然後放入腰果、調味汁(醬油、黑醋、水澱粉)即可。

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