可樂雞翅 0

原料

雞翅15個,可樂1罐,八角3顆,薑片4枚,料酒3匙,食用油3匙,鹽少量

步驟

1、雞翅開水焯兩分鐘,去除浮沫,後放入涼水中洗凈撈出控干水備用。 2、因雞翅出油較多,炒鍋放少量油即可。七成熱時倒入雞翅,煎至兩面微黃。 3、放入八角、薑片翻炒幾下讓大料入味。 4、先倒入料酒,翻炒幾下後倒入可樂。 5、大火燒開後轉中小火慢燉,此時可加一點鹽(鹽不能放多,不然最後的成品味道不夠鮮) 6、可樂收汁差不多後,放入雞精轉大火快速收汁,然後就可以裝盤啦!

小技巧

貌似放涼一點後的可樂雞翅味道更正!