滑嫩蒸雞翅 0

簡介

香滑的嫩蒸雞翅,美味的同時,營養絕不流失,趕緊試試吧!

原料

雞中翅、木耳、姜、澱粉、料酒、生抽、花椒粉、胡椒粉、白糖、枸杞(沒有可不放)

步驟

1、雞翅中浸泡半小時以上,期間換水一兩次,瀝干或擦乾。 2、從中間剖開,剁小粒,加生抽、料酒、胡椒粉、少量花椒粉、白糖和薑片腌制半小時以上(時間越長越入味,可腌制過夜)。 3、木耳泡發洗凈,枸杞洗凈用涼開水浸泡。 4、將木耳鋪在盤底,雞翅拌入適量濕澱粉後鋪在木耳上。 5、水開後放入蒸鍋,中火蒸15分鐘關火,撒入蔥花和枸杞即可。

小技巧

1、木耳換成香菇也很好吃,看個人喜好。 2、如果雞翅量大或鋪得較厚,可將蒸製時間延長至20分鐘。