營養美味肉鬆 0

原料

瘦肉煲湯後的,生抽,白糖,芝麻

步驟

1.煲湯後的瘦肉撈起,放涼後撕成絲。放進攪拌機攪打一下。安裝自己喜歡的口感來決定攪拌的時間,喜歡肉鬆長茸茸的口感的就稍為攪打一下就好了,喜歡魚鬆那樣幼細口感的就可以打得細碎一點 2.分次把瘦肉全部打碎 3.炒鍋抹乾,不用放油,不用預熱,干鍋倒入肉鬆 4.淋入適量生抽,翻炒均勻;(每次少放點,邊炒邊嘗味道) 5.加入白糖,翻炒均勻 6.加點芝麻,繼續翻炒 7.直至把水分炒干,用筷子配搭著一起炒,可以更好地把肉疙瘩全部炒開 8.關火後,用筷子攤開在鍋中,直至涼透後裝入密封罐中