電飯煲大白菜燉雞 0

原料

雞腿兩個,大白菜一棵,八角(大料)兩個,薑片蒜片,料酒兩大勺,生抽老抽各三勺,雞精,鹽隨個人喜好,紅糖半條

步驟

1:炒鍋抹乾下油爆香姜,蒜片,聞到香味後下半碗清水,八角兩顆,半條紅糖,生抽老抽各三勺去煮醬汁,煮至醬汁變紅透,聞到香味,紅糖全溶為止(可照個人口味適當加鹽),起鍋裝一碗備用。 2:把雞腿切成小塊,洗凈放入涼好的醬汁中腌制20-30分鐘。 3:電飯煲洗凈擦乾,在煲底抹一層油,大白菜洗凈撕成一片片墊在煲底,再放上薑片,最後把腌好的雞肉倒在最上面,然後淋上醬汁。 4:電飯煲蓋上蓋,按向煮飯鍵燜制十五分鐘到肉爛,白菜棉即可。 補充:因為白菜燉的時候會出水,所以可能會燉很久都燉不幹汁,我個人的做法是,先把白菜夾起裝盤,再把汁和雞肉倒入炒鍋中,開中火滾至收汁就好了。