小白菜燉豆腐 0

簡介

綠白相襯,清素鮮嫩。

原料

主料:小白菜250克,北豆腐150克, 調料:大蔥10克,姜5克,味精2克,鹽4克,香油5克,花生油20克

步驟

1.將小白菜去黃葉洗凈,切成段; 2.將豆腐切成2厘米見方的塊,放入開水中氽透,撈出,用涼水沖涼,瀝干水分; 3.將花生油入鍋燒熱,投入蔥花、薑末煸香; 4.加入精鹽、250克黃豆芽湯、豆腐燒開,撇去浮沫,再放入小白菜慢燉四五分鐘,淋上麻油,起鍋裝碗即可。

小技巧

健康提示: 1.小白菜清肺止咳,養陰生津,解毒。 2.豆腐含豐富的植物蛋白,有生津潤燥的功效。 3.此菜清肺祛火。

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