美味烤箱-香辣雞腿堡

作者: 日期:
437

簡介

烤制的香辣雞腿堡,健康美味

原料

麵包坯材料:,高粉----150克,,水------80克,,糖------20克,,黃油----20克,,雞蛋----15克,,鹽------1/4勺,,酵母----3克,,奶粉----1小勺, 裝飾材料:,白芝麻,蛋液. 烤雞腿材料:,雞腿4隻,鹽,味精,料酒,西芹葉,香葉,老抽,色拉油,姜,胡椒粉,辣椒面,蜂蜜, 雞腿堡材料:,麵包坯----4個,,烤雞腿----4隻,,沙拉醬----適量,生菜葉----4片,

步驟

麵包坯做法 將除黃油外的所有原料放入盆中,揉至稍具光滑狀的麵糰 加入黃油揉至可拉出稍具透明薄膜狀的麵糰 放溫暖處發酵至原來的2倍大,約1小時 將發酵好的麵糰分成四份,滾圓,最後發酵40分鐘 烤箱預熱180度,中層,15分鐘 烤雞腿做法: 將雞腿洗凈,水分吸干 用剪刀把雞腿從中剪開(如圖),剔去骨頭 將雞腿肉攤開放在案板上,用刀尖刺洞,便於入味 把鹽,味精,料酒,西芹葉,香葉,老抽,色拉油,姜,胡椒粉,辣椒麵,蜂蜜依次放入盆中,然後放入剔骨的雞腿,攪拌均勻,用手揉抓數分鐘 放入冰箱腌制2小時以上,我放了一晚上. 烤箱預熱200度,20分鐘左右 漢堡做法: 將提前做好的麵包坯從中間切開,夾上一片生菜,擠上沙拉 醬,放上一塊烤好的雞腿 喜歡的話還可以放上一片番茄

小技巧

腌制的時間越長越入味,至少2小時

做菜視頻

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