素佛跳牆 1

原料

A.芋頭塊60公克,栗子2粒,素麵腸30公克,白蘿蔔角40公克,白果30公克,竹笙10公克,香菇10公克,素乾貝15公克,B.當歸片1/4片,枸杞5粒,C.素高湯200公克,水300公克,糖10公克,鹽5公克

步驟

1.芋頭塊以中火油炸至表面略呈金黃色即取出,瀝干油脂;栗子去皮備用。 2.將材料A汆燙取出放入盅後,加入材料B和材料C一起以中火蒸煮約2小時至即可。