佛跳牆 0

原料

干栗子7顆，香菇3朵，大白菜1/4顆，小蕃茄7顆，白蘿蔔150公克，桂竹筍50克，素香菇滷肉汁300㏄，胡椒粉1/4小匙

步驟

1.干栗子用水泡軟，再用牙籤剔除硬殼；香菇洗凈泡軟；大白菜、小蕃茄分別洗凈，對半切備用。 2.白蘿蔔去皮洗凈、切小滾刀塊，桂竹筍洗凈切長段，分別入滾水汆燙5分鐘後撈出擺入砂鍋。 3.將作法1的材料依序也擺入砂鍋中，倒入素香菇滷肉汁、胡椒粉後，蓋上鍋蓋以大火蒸1小時即可。