原料
大約兩人份的材料： 1. 中等個頭的蝦十幾隻（太小了不過癮，太大了食之無味），剝皮去腸線後煮至半熟（還要用檸檬汁來腌，哪怕生蝦用檸檬汁腌過，也會紅撲撲的跟煮熟了似的，咱 islander經常用檸檬汁啥的腌生的海鮮直接吃sashimi~ 檸檬汁咱islander的食譜里少不了呀，介東西具有殺菌止癢，健脾開胃，舒筋活血之功效，實在是居家必備之良品…… 又過了又過了，再打住再打住~ 哎呀括號這個長~），尾巴留不留的無所謂，有尾巴，用手拿著吃，過癮，沒尾巴，用勺挖著吃，更過癮！ 2.洋蔥大約四分之一個切丁（可以按個人不同口味增減，千萬先少放，洋蔥多了，就把別的味兒都給蓋過了，覺得不夠再慢慢往上加） 3.小西紅柿一個切丁 4.青蔥適量切細丁（不用太多） 5.黃瓜切丁（基本跟洋蔥的量差不多，喜歡吃呢，就多加點兒，看著礙事呢，就少加） 6.香菜適量切碎。 7. 還可以切上點兒牛油果丁，也好吃，片子裡這個沒放。
步驟
腌制的醬料： 1. 檸檬一個，擠汁~ 青檸黃檸，是檸就行~ 2. ketchup番茄沙司適量，拌完以後跟圖上這樣紅撲撲的就成~ 3. tabasco辣醬少許，墨西哥人更喜歡tapatio辣醬，咱兩個都成~ 4. 有shrimp cocktail sauce呢，你就加上點兒，沒有的話，上面這些就足夠了，一個味兒~ 5. 大熊讓我再加上clam juice，咱家從來沒加過，8過他說墨西哥做法是應該加的，整個菜的感覺應該是watery的，估計這樣用chips挖著吃才過癮吧？
