大白菜炒粉絲 0

原料

大白菜: 4~5片, 龍口粉絲: 1 把, 大料(八角): 大的1 個或小的2個, 蔥薑末: 適量, 醬油: 一大勺, 鹽: 2克

步驟

1大白菜洗凈切半厘米寬的絲,橫著切哈

2粉絲泡軟,切成2~3段

3鍋里放入油,同時加八角,隨著油溫升高,八角也被炸香了。 ?炒素菜,底油不要太少!

4放入蔥姜熗鍋

5放入白菜絲大火翻炒至白菜塌秧兒

6把白菜推到四周,醬油烹在中間至醬油爆出香味 ?注意:不要把醬油淋在白菜上,一定要烹在中間的鍋底才香。 ?醬油:不是生抽、不是老抽,是普通的黃豆醬油。

7把粉絲放在中間吸附湯汁

8然後加入鹽翻炒均勻即可。

9出鍋後,不會有太多湯汁滲出。

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