年夜菜豆腐蝦仁春卷 0

原料

雞蛋: 一個, 鮮蝦: 少許, 豆腐: 一塊, 雲吞皮: 少許, 胡蘿蔔: 一個, 青椒: 少許, 洋蔥: 一個

步驟

1鮮蝦洗凈去掉頭殼挑去蝦線

2豆腐抓碎,胡蘿蔔,洋蔥,青椒切成細末備用

3將步驟2的料拌勻加入雞蛋一個攪拌均勻

4加入適量精鹽,雞精,胡椒粉,少許糖拌勻餡料備用

5取一片餛飩皮,四周抹上蛋清,放入適量的餡料,加入一隻蝦仁

6將皮對摺,然後捲成春卷

7入熱油鍋炸至金黃色撈出

8完成

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