原料
雞蛋: 2個， 牛奶: 70g， 奶油奶酪: 110g， 白砂糖: 50g， 低筋粉: 30g， 雀巢淡奶油: 50g， 檸檬: 小半個
步驟
1將奶油奶酪，淡奶油，牛奶均勻混化一起攪勻。君之用攪拌機攪勻的，我用手打勻，時間稍長些。
2把蛋黃打散，倒入混合液中，繼續攪勻。
3篩入麵粉攪勻勻，直至細膩，放入冰箱內冷藏。
4將蛋白打發，糖分2到3次加入，滴加檸檬汁，直至能拉出個人小角為止。
5蛋白分2次加入混合液中。攪勻。然後放入預熱好的烤箱內，水浴加熱。活底模具下邊封好錫紙。下層上下火，160度80分鐘。
6取出後摔到桌上，靜置一段時間放入冰箱內，2到3小時脫模。
7味道很正。
小技巧
時間根據自己烤箱，上下可調整時間！
