餃子粉: ， 蝦仁: ， 豬肉: ， 白菜: ， 雞蛋: ， 鹽: ， 糖: ， 生抽: ， 姜: ， 糖: ， 料酒:
1餃子粉里逐漸加入溫水 一邊攪拌 麵粉成絮狀開始柔麵糰
2麵糰包上保鮮膜醒30分鐘
3豬肉剁碎成肉糜 蝦仁剁碎成小塊 白菜汆水後撈起剁碎 用紗布擠干水分 姜切末
4白菜末 肉糜 蝦仁放入碗中 加生薑 雞蛋一個 料酒 鹽 糖少許 生抽少許 攪拌均勻
5擀餃子皮
6可以開包啦
7包好的餃子蒸煮煎都可以
