夏日清涼綠豆湯速成法 0

原料

綠豆: 適量, 冰糖: 適量, 水: 適量, 糯米: 適量, 薄荷葉: 5-8片

步驟

1用電飯鍋神馬的將糯米蒸成軟綿綿的糯米飯,晾涼後放入冰箱冷藏。

2將綠豆浸泡20-30分鐘,瀝干水分,放入冷凍室凍4個小時或以上(這時候會看到綠豆有脹裂趨勢)。

3在鍋中先加少量水,大火煮至綠豆開花。再加入大量水,放入薄荷葉和冰糖,大火將綠豆湯煮開鍋。

4煮好後撈出薄荷葉,綠豆湯晾涼冷藏。食用時舀入一大勺糯米飯,夏日裡冰爽清甜又解暑好味~~~

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