頭菜炒肉 0

原料

辣椒: 3個, 大蒜: 2瓣, 鹽: 適量, 花椒: 適量, 醬油: 適量, 蔥、姜: 少許, 雞精: 少許, 豬肉: 半斤, 頭菜: 半顆, 依個人口味和食量為準:

步驟

1主料:肉,洗凈,切細條(容易熟); 頭菜,手撕成小塊,洗凈,備用

2備料:蔥切小塊,姜切絲,蒜拍扁,干辣椒,花椒 備用

3倒入適量油,大火,油熱後把肉倒入,翻炒5分鐘左右(肉半熟),倒入醬油,繼續翻炒

4肉炒至8成熟時,放入 干辣椒,花椒,蔥,姜,蒜翻炒,1分鐘後,放入頭菜,翻炒…

5頭菜炒軟,放入鹽,雞精,翻炒均勻,關火

小技巧

放鹽時可以早點,更入味

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