電飯煲做的蛋糕! 0

原料

麵粉1杯(普通一次性杯子大小,約60克) 雞蛋3個,牛奶半杯(麵粉的一半),砂糖若干

步驟

1、首先將蛋清、蛋黃分離,先將蛋黃打散;加入適量砂糖,再打散; 2、將麵粉篩入,繼續打散;最後將牛奶倒入,充分攬拌,若加水果的可在此時加入。(比較贊) 3、其次在裝蛋清的容器內加入少量砂糖和少量鹽或白醋,用打蛋器快速打散,見蛋清出現細細的泡沫時,再加入適量砂糖,再繼續用打蛋器快速打散!是快速地打,打到將容器倒扣過來蛋清也不會流出來就OK了。後:將三分之一打好的蛋清放入蛋黃中,用勺從下至上的翻轉(注意:不是攬散),拌勻後,再倒入剩下的蛋清中用相同方式翻轉。 4、最後將電飯煲內鍋塗上植物油,將拌好的蛋糕倒入,按下煮飯鍵就可以了。 5、煮飯鍵跳轉到保溫鍵後,保溫半小時,再按下煮飯鍵,之後你就可以不管了。過個1個小時,打開電飯煲,香噴噴的蛋糕就出爐了!!

小技巧

蛋清一定要打好,要很仔細。還有,可以加入可可粉,會好吃一點。(個人認為……)