原料
丹江口野生鯽魚: 3條 小， 雲南過橋米線: 提前浸泡一個晚上， 牛丸: 廣東的牛丸太好吃了， 新鮮菌菇: 一些， 新鮮蔬菜: 一些， 姜: 幾片
步驟
1野生鯽魚是在春播買的，有丹江口水庫的淡水魚，春播、field、甫田都有很多很好的菜。
2鯽魚和薑片平底鍋煎，不會腥，魚頭可以去掉。
3煎好的魚入破壁機，根據濃淡需求加水，用果蔬模式打兩遍，我一般是四倍水，如果需要湯底清潤不那麼濃郁，可以更多水，因人而異。
4琺琅鍋內放好要的材料，粉絲如果泡好了建議後面放，我是因為粉還是比較硬。
5打好的魚湯非常濃郁奶白
6用麵粉漏勺過濾了一下，更細膩。
7過濾好的魚湯直接倒進鍋里，煮開，小火再15分鐘。
8將其他易熟的蔬菜逐一放入，泡好的粉絲也可以這時候放進去，依次是粉絲，菌菇蔬菜。 加入適當的鹽就好，已經很鮮了。
小技巧
給小朋友吃，一定過濾一下，再好的破壁機也有可能有骨頭沉澱，避免萬一，過濾一下也是很簡單的是吧，有愛。
