原料
瘦肉: 適量， 芸豆: 適量， 麵粉: 適量， 酵母: 適量， 甜麵醬: 適量， 油鹽等調味品: 適量
步驟
1溫水加酵母，慢慢加入面中，這個過程要嘗試，根據面的硬度慢慢加水。千萬不能一次性把水加進去，多了就不好了。面揉好後醒發，時間大約一個半小時到兩個小時，視氣溫。
2面醒發過程中開始和餡兒。 瘦肉切丁，下鍋炒熟，快熟時加入適量甜麵醬，放涼。芸豆熱水煮熟，可以多煮會兒，必須斷生。芸豆切碎與瘦肉混合後加適量油，鹽，攪拌均勻。
3案板上撒面，將醒發好的麵糰放到案板上揉一下，揪一塊麵糰，將麵糰揉成圓形長條。
4切成面劑子，擀成橢圓形麵皮。
5麵皮內放入餡兒，經驗不足的話可以少放點兒
6兩面捏出褶兒。我媽說，這個我學不會，可以不學了???。所以也可以捏成圓形的，麵皮就要擀成圓形的了。
7全部包好後，醒發大約十分鐘，可以多一兩分鐘。就可以上鍋蒸了。我們這都是用的玉米皮墊著，如果沒有，也可以用籠布。鍋開後轉中火十二分鐘左右，就可以出鍋啦
8美味的包子出鍋啦！！
小技巧
第一是芸豆一定要煮熟！！否則會有毒滴！ 第二是如果要做成圓形的包子的話，麵皮要擀成圓形哦。 第三是雙面捏這個手法我也不會????。
