蘿蔔牛雜 0

原料

蘿蔔: 1根, 牛雜: 360克, 小米椒: 3隻, 蒜: 3瓣, 鹽: 5~10克, 醬油: 100克, 姜: 3片, 蔥: 1根

步驟

1超市買的包裝牛雜兩包。

2蘿蔔一條,大小隨自己喜好

3在鍋里注入清水燒開,放入包裝牛雜,煮兩分鐘,撈出(意在把牛雜清洗一下),把鍋中水倒掉。鍋燒熱,倒入少量油,放入切好的小米椒粒、姜粒、蒜粒,小火翻炒兩下(辣椒可根據自己的口味可放可不放,多少隨自己)倒入瀝干水的牛雜,加入鹽、醬油翻炒兩下,注入300克的水(約兩碗)。

4蓋上鍋蓋燜10分鐘(牛雜是半成品不用太長時間),利用這段時間切蘿蔔。

5蘿蔔放入鍋中大火煮開後,關小火一起燜15分鐘,直到蘿蔔軟爛。

6起鍋前放入蔥花,一鍋香噴噴的蘿蔔牛雜成了

小技巧

辣椒可根據自己的口味可放可不放,多少隨自己

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