原料
高筋粉（新良）: 250克， 雞蛋: 1個， 牛奶: 120克， 黃油: 15克， 糖: 10克， 鹽: 5克， 酵母粉: 4克， 車達奶酪片: 5片， 肉鬆: 若干， 沙拉醬: 一小袋（沒有可以不加）， 蛋黃一個: 塗表面
步驟
1準備輔料。這次的酵母粉用日清天然酵母粉，有股淡淡的臭味！不過在大寒後的低溫下發酵效果依然不錯！首先將除黃油以外的原料揉成麵糰，注意牛奶不要一次性加入，要逐漸加進面里。
2加入黃油揉至擴展階段，放入烤箱進行基礎發酵。天太冷，烤箱裡可以放一盆熱水。
3發酵至2倍大，將麵糰排氣，滾圓後蓋保鮮膜鬆弛15分鐘。
4將麵糰擀成長方形，將車達奶酪片平鋪在面片的中間，將面片的兩邊向內折，捏緊接縫處。將面片擀成長方形。
5將肉鬆平鋪在擀開的麵皮上，可以在肉鬆上擠些沙拉醬。
6將麵皮捲起，扭緊封口。
7切成六等份。
8將小圓柱體的中間切開，注意不要切斷。
9切面朝上翻起平放在烤盤上，放入烤箱二次發酵約40分鐘。均勻地刷上蛋液，放入已預熱的烤箱中，180度烘烤約25分鐘。
10烤好了！趁熱吃，車達奶酪能拉出絲來！
小技巧
烤箱溫度和烘烤時間大家要根據自己的烤箱調整，麵包烘烤上色後要及時加蓋錫紙，防止肉鬆烤糊。
