紙杯蛋糕 0

原料

雞蛋: 6個, 綿糖: 120克, 水: 45克, 花生油(或色拉油、玉米油): 100克, 麵粉(家裡普通做饅頭的面就行): 210克, 泡打粉: 6克, 蛋糕油(一種添加劑某寶有賣的): 少許(一湯匙差不多)

步驟

1先將蛋、糖中速攪拌2分鐘,使糖融化

2加入面、泡打粉、蛋糕油加入步驟1中低速攪拌均勻,換高速攪拌一次性加入水攪拌

3將原料攪拌至原體積的2至3倍,顏色發白即可,換中速加入油,攪拌均勻即可

4將蛋糕糊加入紙杯7--8分滿即可,面上可以撒葡萄乾、蔓越莓干或耐烤巧克力豆,只要你喜歡什麼都行

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