原料
脫脂牛奶: 30克， 細砂糖: 30克， 玉米澱粉: 30克， 低筋麵粉: 30克， 蛋黃: 40克
步驟
1蛋黃打成稠白色，加牛奶和糖，玉米澱粉和低筋麵粉
2將牛奶倒入奶鍋中，加入糖，靜等，直至牛奶煮沸
3將三分之一熟牛奶混進蛋糊里，繼續攪拌
4將攪拌後的蛋糊倒入奶鍋，與牛奶混合，一起煮，直至煮沸
5在奶鍋里加入糖
6將餡料放進碗里，再用大碗盛一盆涼水，將餡料放入涼水盆里，直至冷卻
7將冷卻後的餡料放入冰箱冷凍，每一個小時後攪拌一下，當攪拌第三次時，撒上糖粉，就大功告成啦
小技巧
每小時攪拌一下是為了讓冰沙更加柔和，入口即化，口感更好
