自製火腿腸 0

原料

裡脊肉: 100g, 山藥: 150g, 六月鮮醬油: 大半湯勺, 食鹽: 半茶勺, 雞蛋清: 1個

步驟

1山藥去皮,切段,蒸15分鐘,熟軟備用。

2蔥姜用開水沖泡後放涼。

3裡脊肉洗凈後切塊,放入蔥姜水中浸泡去腥,瀝干備用。

4所有材料放入攪拌機,均勻攪拌幾次至細膩無渣。

5將肉泥放入裱花袋或者厚質的保鮮袋中,根據需要的粗細剪口。

6將肉泥擠在鋁箔紙上,兩邊預留空隙。

7捲起後兩邊擰緊,像包糖紙一樣,上鍋蒸20分鐘。

8美味又健康的火腿腸出爐~!

小技巧

處理山藥時最好帶上手套,否則過敏會非常癢。 醬油和鹽,嬰兒食用可以不放。