原料
蛋糕卷: 一片， 酸奶慕斯：: ， 淡奶油: 100g， 酸奶（濃稠）: 150g， 糖粉: 20g， 魚膠片: 10~15g， 檸檬汁: 3~4滴， 草莓凍：: ， 紅顏草莓: 250g， 牛奶: 100g， 魚膠片: 15~20g， 細砂糖: 30g， 煉乳: 20g， 奶油草莓（草莓凍夾心及奶油表層擺放）: 200g
步驟
1蛋糕卷烤好，冷卻切片放置盒中
2吉利丁片放冰水中跑軟備用 將酸奶加糖粉或細砂糖隔熱水加熱，加入冰水泡軟的吉利丁片，攪拌至順滑無顆粒。 打發淡奶油至七分，類似奶昔奶糊狀，如天氣炎熱要將打發好的淡奶油放入冰箱冷藏一會。 打發好的淡奶油滴入檸檬汁（一定要是濃稠酸奶，否則太稀不易成型），加入放置常溫的酸奶糊，攪拌均勻，倒入蛋糕盒中，放入冰箱冷藏2~4小時
3將紅顏草莓放入料理機和牛奶一起攪打細膩，過篩後放入奶鍋，加入糖和煉乳，加熱融化，冷卻。 奶油草莓切丁，放入蛋糕盒中。 將冷卻後的草莓凍液倒入盒中，放入冰箱冷藏3小時以上。
4奶油草莓還有富裕，就打了些奶油，又切了一些草莓擺上。
小技巧
1.蛋糕卷大家參照小四卷小五卷都可以，都是很好的方子，這裡就不做重點介紹了； 2.酸奶一定要選擇濃稠型（品牌不限也可自制），否則過稀不易成型，我用的安慕希，加入檸檬汁後有點養樂多的味道，也不會覺得膩； 3.草莓凍大家最好選取紅心草莓，不用很甜，帶點酸頭更好，草莓凍製作出來是酸酸甜甜的口感。草莓牛奶打好一定要細細過篩，這樣草莓凍口感才更細膩。製作好的草莓凍液一定好冷卻後再倒入蛋糕盒中，否則液體過熱會破壞之前的酸奶慕斯，影響整體效果； 4.草莓凍做好後，也可打發一些奶油薄薄一層擠在草莓凍層之上，然後將奶油草莓切大塊鋪在奶油上，如果來不及，也可省略此步驟，也很好吃。 5.此方可製作封面慕斯球2個，709盒子一個，酸奶糊較少，草莓凍多一些，大家也可根據自己喜好做調整。
