原料
蕨根粉: 150克， 辣椒: 2個， 香油: 1勺， 生抽: 2勺， 鹽: 適量， 大蒜: 4瓣， 香醋: 1勺
步驟
1蕨根粉用涼水泡軟
2再放入開水中煮3分鐘，撈起放入涼水中泡涼
3煮蕨根粉的同時，切辣椒、蒜末和薑片
4蕨根粉撈起入碗，切了半個水煮蛋點綴，一半生辣椒灑在蕨根粉上。
5熱鍋熱油，關火，用油的餘溫酥一下剩下的辣椒和蒜末姜碎。
6調醬汁：生抽、白糖、香醋、雞精、胡椒粉和鹽拌勻，淋在蕨根粉上。
7鍋內的辣椒碎等撈起在蕨根粉上，鍋內剩油放入花椒炒香，關火，熱油一起倒入碗中。
8拌勻開吃～
