原料
低粉: 100g， 黃油: 50g， 可可粉: 20-30g， 全蛋: 25g（半個左右）， 糖粉: 60g
步驟
1先把黃油室溫軟化，能用手摁下去軟軟的就可以了，把糖粉放進去用刮刀拌勻之後就可以用打蛋器把黃油打發，打的時候分三次把蛋液加進去～黃油變白蓬鬆就可以了
2先把低粉和可可粉混合在一起，把粉拌勻就好了，可以篩一下，我懶就沒篩～然後分批放到打發好的黃油裡面用刮刀把他們和在一起就可以，到最後面比較成型的時候不想用刮刀可以手上套個保鮮袋用手把面捏成團～
3這個面和出來我覺得已經比較硬了，擀起來比較容易裂，可以不冷藏，擀的時候可以蓋一層保鮮膜或者油紙，用保鮮膜會有褶子，可以擀好用手輕輕壓一下～
4要是直接在油紙上擀好摁模型就不用移動了～烤的時候我是直接把油紙拖到烤盤上的～
5我用的是美的烤箱，大概也就180度烤10分鐘左右，怕烤不熟的可以加多幾分鐘，小心不要烤糊了～
6想加糖心的可以烤8-9分鐘然後再拿出來加敲好糖碎，再烤一會糖化了就可以了。用QQ糖的就不要烤啦，QQ糖烤了太容易沸騰了?直接關火放在烤箱裡用餘溫就能融化了。
7烤出來就是這個樣子的，放涼可以裝在罐子裡慢慢吃～糖心的夏天就要放冰箱了，不要跟別的餅乾放在一起！！糖會化的！
8這個做出來吃起來會比較硬不會那麼酥，喜歡吃酥脆就不要用這個做了～
小技巧
1.用的是舒可曼的糖粉和可可粉。 2.我喜歡吃甜的，所以配料里的糖粉我覺得是放少了的?吃起來有點苦苦的，可可粉也是，喜歡吃甜的就少放點～
