原料
乳鴿: 1隻， 豬腰: 1隻， 靈芝: 15g， 黨參: 15g， 杞子: 10g， 紅棗: 8個， 生薑: 3片， 陳皮: 1片， 黃酒: 適量
步驟
1乳鴿洗凈，開膛去內臟，備用。
2豬腰開兩邊，切開內層白色部分，開水氽焯，備用。
3靈芝、黨參、杞子、紅棗、陳皮、生薑放入湯煲中，加入6碗水，武火燒開，轉文火煲半小時。
4放入乳鴿和豬腰，轉用武火燒開，熄火，加入黃酒，蓋上蓋子悶10分鐘。
5放入鹽調味即可。喝湯，吃肉。
小技巧
湯中加入黃酒可以去除腥味。悶的時間不能太長，8-10鍾就好了，太長了鴿子肉就會老，不夠嫩滑。
