原料
雞蛋: 2個， 龍利魚片: 50g， 鯛魚片: 50g， 香菇: 2朵， 涼白開水: 體積是蛋液的 1.2 倍左右， 鹽: 3g， 糖: 3g， 魚露: 5g， 薑絲: 適量， 香蔥: 適量， 彩椒: 適量
步驟
1把 2 個雞蛋磕開，倒入容器中攪散。
2把魚洗凈後，放入料理機中 加入一點點薑絲，加大概 3 克的糖 2 克的鹽、和 5 克左右的魚露
3再加入涼白開，這個點很重要 千萬不要用冷水 具體為什麼我也不知道，反正從小媽媽就是這麼告訴我滴，有人知道是為什麼嗎 水的體積大概是蛋液的1.2倍 用料理機打勻
4把蛋液和打好的魚汁混合均勻 倒入蒸碗中
5再放一朵發好的香菇 靜止大概20分鐘 讓裡面的氣泡泡散一散
6蒸鍋的水燒開後， 把盛好蛋液的小碗放入鍋中， 中火大概蒸 10 分鐘左右
7出鍋後，撒上些香蔥碎和彩椒末 滴幾滴蒸魚豉油和香油 就可以吃啦
8這碗豪華版水蒸蛋 是不是更加飽含濃濃的誠意呢 就算不愛吃水煮蛋的人 看完後也會食指大動吧~ 小羽覺得 滿滿的誠意才是 面對拒絕的最好姿態呢
